Мясные закуски

Закусочный торт" Княжий" Это мое самое любимое блюдо,и всегда с большим удовольствием его готовлю. Тесто №1 Фарш мясной(у меня куриный)-300 гр Яйца-2 шт Сливки или молоко-1 ст Лук зеленый -1 пу ...

состав: 2 курин. грудки 2 ч.л. хрена 1 ст.л. желатина (без горки) соль, перец укроп 2 ст.л. майонеза огурцы Приготовление: Грудки сварить,отделить от костей и пюрировать при помощи блендера.Желатин ...

Рулька прессованная Рулька- 2 кг Паста: Чеснок-1 гол Перец Лавр.лист Масло оливковое Соль Чеснок измельчить и все смешать. Рульку варить 2 часа. Бульон у меня иден на борщ.Затем аккуратно удалит ...

Шпондер Этот рецепт мне дала моя родственница с Западной Украины. Грудинка- 2 кг Маринад: Чеснок по вкусу( у меня головка идет) Соевый соус-4 ст.л Перец Кетчуп-3 ст.л Соль Лавр.лист Все смешать и х ...

Кабаносси (куриные) Это очень вкусные колбаски,похожи на сардельки.Обычно моя бабушка готовила их с говядины и свинины.Но я попробовала приготовить с курицы ,мне очень понравилось.Вот я и пре ...

Сытные, сочные, вкусные рулетики с пикантным соусом. Состав: (на 9 рулетиков) Лаваш тонкий – 3 листа Редис – 5 шт. Картофель – 2-3 шт. Отварная курица (филе) – 150г Сыр – 200г Капуста – 100-150г Соль, лист ...

Вяленная курица есть на форуме у Иры Мармеллладки вот здесь http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=236&t=15997 Телятина маринуется немного по другому. Так же можно сделать свинину, она мягче. Нужно: кусок мяко� ...

Шарики из курицы с сыром Рецепт из интернета от кулинара Милы с моими изменениями 1 куриное филе 1 отварное яйцо 150 гр. сыра 1 зубок чеснока 100 гр. майонеза немного зелени укропа соль,перец по вк� ...

Рулет печеный "Куриная мозаика" Делаем фарш Грудка куриная-1600 Лук репчатый-361 Чеснок-20 гр Баклажаны свежие-720гр Берем 1 кг этого фарша 350 гр куриной грудинки(сырой) режим кубиками 150 гр крас ...

Этот батон вкуснее когда остынет. Берем батон. Разрезаем его пополам вдоль, но не дорезая до самого конца, и вынимаем мякиш чтобы осталась одна корка. Берем фарш(любой 500гр.) смешиваем с мякишо� ...

Девочки,делюсь очень простым рецептиком,но очень вкуснючим. Сало порезать на тонкие пласты толщиной 0,5см. Отбить с двух сторон,посолить,поперчить,приправки для сала добавить,натереть чеснок� ...

Рецепт с сайта «Хорошая кухня», автору большое спасибо! Отличная закуска, требует минимальных усилий, но много времени, но результат того стоит! По вкусу похоже именно на мясо, типа балыка, а н� ...

Нежный вкус мяса, переплетающийся с насыщенным вкусом лесных грибов, болгарского перца и сыра... Хочу предложить вам попробовать этот неповторимый рулет, который станет украшением любого пр� ...

Вертута мясная Филе куринное- 1 кг Фарш мясной со специями и луком-400 гр Сыр тв-100 гр Специи для курицы Соль Майонез Хорошо отбить филе курицы,посолить ,поперчить его Кладем на один край фарш ко� ...

Рулет сырный с мясным фаршем Тесто Сыр тв-200 гр Яйцо-4 шт Сыр потереть,смешать с яйцами.На протвить застелить фольгу( на пергаменте плохо отдирается) ,смазать маслом и вылить тесто,поставить в � ...

Ковбык( сальтисон) Обычно я беру оболочку желудка,но если не удается его достать,то с бязи шью мешочек и фарширую. Культышки свиные-2 шт Легкие св- 1 кг Сердце св-1 шт Печень св- 1 кг Перец Соль Чес� ...

Рулет мясной закусочный Свинина филе -1 шт Фарш мясной-0.5 кг Сливки 20%-100 мг Мусктный орех-1\4 ч.л Перец Соль Морковь Лук зелень Филейку отбить молоточком.В фарш добавить сливки,специи,хорошо вым� ...

Грудинка домашняя запеченая Представляю тоже семейный рецепт. Грудинка свиная- 2 кг Маринад Сок томатный-1 л Хрен-2 ст.л Чеснок- 1 гол Перец черный молотый Лавр.лист молотый Лук репчатый-2 гол по ...

Всем привет! Выставляю на Ваш суд свой первый рецепт на форуме. На форуме есть похожый рецепт, но мой все таки имеет отличия, то я надеюсь что модераторы не удалят его... Сразу скажу, что рыбой т� ...

Буженина( семейный рецепт) Это рецепт моей свекровушки.На каждый праздник она готовила это чудо- мясо.Буженинка получается очень нежная,тает во рту. Свинина(яблочко)-2 кг Горчица-2 ст.л Соль- по ...

Привет Всем!Хочу поделится рецептом своего рулета из лаваша,посмотрела на сайте очень много таких рулетов,но именно с такой начинкой нет. На необходимо: 3 лаваша; 300г майонеза; 2 зубчика чеснок� ...

Привет всем! Хочу поделиться рецептом. Взяла из журнала, поменяла начинку на свой вкус. Готовиться достаточно не сложно и быстро. Я готовила пока мой малыш спал. Рецепт такой: Тесто: 250г муки 125 ...

Эта закуска очень хороша в качестве затравочки перед обедом или закуски к горячительным напиткам. Необходимо: - несколько ломтиков черного хлеба - перетопленное сало (смалец) - шкварки из свин ...

Всем приветик! Посещаю этот сайт я уже очень давно, также читаю форум регулярно, спасибки вам за новые рецептики . Вот решила поделиться с вами своим рецептиком. Правда, готового куриного руле� ...

Очень простая в приготовлении и вкусная закуска. Рецепт подсмотрен по телевизору. Нужно: Не жирный фарш 500 гр.(чем меньше помол, тем лучше) 1 яйцо 150 гр. грибов 1-2 луковицы шт. 15 чёрных оливок 1-2 ло� ...

В первоисточнике террин готовился с фисташками и эстрагоном (тархуном), но дома не оказалось ни того, ни другого. Сделала на свой вкус. Фарш из мяса курицы 650г Филе куриной грудки 1шт Ветчина 150г ...

* Ингредиенты * булочки с кунжутом—6 шт. * грибы шампиньоны—500 г. * лук репчатый—2 шт. * окорочка Куриные-2 шт * сметана—150 г. * сливки 10%--100 г. * мука—1 дес. Ложка * кунжут—2 ч.л. * масло сливочное—1 ст. ...

Пирожное мясное Свинина постная-300 гр Говядина-300 гр Филе куриное-300 гр Сыр тв-200 гр Яйцо-3 шт Аджика-4 ст.л Манка-2 ст.л Лук Специи кавказские Из мяса приготовить фарш,все смешать и кладем в форму � ...

Всем большой приветик! Хочу предложить вам вкуснятинку, под названием КУРИНЫЙ ТОРТИК. Нам понадобится: 2-3 куриные грудки 1 яйцо 2 лож слив масла растопленного 1/3 стак молока соль перец мука Нач� ...

Батон мясной Свинина-500 гр лук-1 шт Чеснок-3 зубца Грибы-4 больших Сыр.тв-150 гр Яйцо сырое-3 шт Манка- 3 ст.л Соль,перец Свинину перекрутить на фарш с луком ,чесноком.Натереть 100 гр сыра,вбить яйцо,до ...

Здравствуйте! Решила с Вами поделиться рецептом наивкуснейшей закуски, которую недавно мы готовили на юбилее моей сотрудницы. Рецепт Насти Скрипкиной, но правда он немножко все-таки изменен ...

смешать 1 стакан тёртого сыра, 5 яиц, 1 пакет майонеза фарш (лучше куриный), лук, соль, перец (по вкусу), зелень. Кто не ест мясо, можно рыбный фарш на противень положить фольгу, смазать растительны� ...

Рецепт с кулинарного сайта. Похоже не паштет, более диетическое. По составу, мне почему-то напомнило о сациви. Слова автора: 200 г отварной курицы 1 пучок разных травок ( укроп, петрушка, шнитт лук ...

Недавно в холодильнике ничего не было, только сосиски и яйца, и я решила сделать что нибудь новенькое) Ингридиенты: Сосиски 3 штуки Мука 2 ложки без бугорка Яйца 2 штуки 1) смешиваем яйца и муку, д ...

Здравствуйте девочки! Хочу предложить Вам блюдо которое готовила по принципу как получиться.Купила крупу(название интересное) даже незная что можно из неё готовить.Оказалось что это зерно п ...

Вяленая свинина по- домашнему Немного похожий рецепт есть на сайте,но у меня немножко по другому.Так как вяленое мясо в магазинах очень дороговастенькое да и невсегда хорошего качества ,то я ...

Сварить постную говядину 300 грамм,порезать на тонкие длинненькие полосочки.Помидор свежий разрезать пополам, а затем на тонкие пластинки,нужен один средний помидор.Лук репчатый очистить и р� ...

Крылышки получились очень вкусными, правда прошедший по рюмкам фотоаппарат не оценил этого блюда, и на фото они получились расплывчатыми и уж очень темными, хотя на самом деле были очень крас ...

Привет всем! Попробуйте моего холодца! Для холодца на кастрюлю в 7,5 л нужно: Хвост говяжий - 1 шт (порубите в магазине или на рынке), Рябчик говяжий - 3 шт общим весом 1,5-2 кг., Лук - 2 головки, Лавровы� ...

для приготовления буженины потребуется:1.5-1,6кг свиной шеи,крупноя морковь,одна большая головка чеснока.кусок мяса проткнуть на сквозь ножом и шпиговать его морковью и чесноком.за тем посоли� ...

Язык с грибами в сливках. Этот рецепт немного похож на жульен,но отличие есть и я решила рецепт выставить. Язык свиной Грибы шампиньоны Сливки Сыр тв Перец белый Вареный язык порезать ,помест� ...

Слоенное мясо Рецепт очень прост ,на вкус ,как домашняя колбаса. Филе свинины-0.5 кг Филе куриное-0.5 кг чеснок-1 гол специи.соль. желатин-15 гр Режем на пластинки мясо и слегка отбиваем. В форму кла ...

Фаршированный батон Батон нарезной Сыр твердый-50 гр Ветчина-50 гр Грибы маринован(можно жареные)-100 гр Яйцо варен-1 шт Перец салатн-1шт Масло слив-150 гр( масло нужно брать хорошее) укроп Молоко 0.5 ...

Запеканка праздничная Филе свинины-0.5 кг Фарш говяжий-0.5 кг(можно любой) Морковь лук специи,чеснок,соль желатин-15 гр Филе порезать на отбивные и отбить молоточком В фарш добавить чеснок,лук,сп ...

Маринованный язык Язык говяжий( свиной тоже подойдет) Чеснок петрушка,укроп Соевый соус Мед Перец чили Варить говяжий язык 3 часа (свиной 2 часа) Охладить,снять шкурку,порезать на пластинки. Ч� ...

Ингредиенты пишу под стандартный нарезной батон. Если начинка не влезает, лучше часть ее не класть, а то будет сильно разваливаться. Состав: 1 батон 2 яйца 2 сосиски 100 г варено-копченой колбасы 1 ...

Сальтисон с куриных потрошков Вчера захотелось сальтисона ,но у меня не было свиных потрохов .то я решила сделать с куриных.Получилось очень вкусно .За базу взяла приготовление сальтисона с � ...

Холодец из индюшечьего мяса Это тоже было на праздничном столе Честно говоря я не люблю холодец из свиных ног,ушей,хвостов,копыт,кожи,пятаков...а холодец люблю,поэтому уже давно варю из индюш� ...

Отварить 2 окорочка. Остудить, разобрать мясо и порезать его на мелкие кусочки. Бульон от окорочков процедить. Замочить желатин в стакане холодной воды. Я взяла 3 ст.л. ложки на 2 литра бульона. � ...

Добрый вечер. Сегодня семьей ходили на рыночек в поисках новогодней елочки и саночек для дочечки. Увидели кусочек сальца,такой красивый, мясной, что не смогли удержаться и купили кусочек. Сра� ...